A partir do mês de março, as cantinas das escolas e faculdades uruguaias não venderão mais refrigerantes, salgadinhos fritos, guloseimas e outros alimentos danosos à saúde. Decisão tomada pelo Ministério Público de Saúde do país, só será permitida a venda de comidas e bebidas saudáveis, como frutas, sucos naturais, cereais, bolos, e sobremesas a base de leite (mas com um máximo de 12,2 gramas de açúcar por 100 ml).
Fato que não deixa de ser uma grande mudança alimentar, visando uma recompensa em longo prazo, para a saúde do corpo e também da mente. O projeto de lei votada no ano passado entrará em vigor no começo do ano letivo uruguaio, dispõe sobre a proteção “de crianças e adolescentes que frequentam a escola e estudantes do ensino médio, instituições públicas e privadas, através da promoção de hábitos alimentares saudáveis", foi proposta pelo deputado nacionalista Javier García.
O Ministério da Saúde Pública, juntamente com o Ministério da Educação e Cultura (MEC) e pela Administração Nacional de Educação Pública (ANEP), desenvolveram a lista completa de alimentos adequados para vender nas instituições de ensino .
O director-geral da Saúde, Ministério da Saúde , Marlene Sica , disse em entrevista exclusiva ao jornal El País que as reuniões com a Câmara de Indústria também está mantido, e que " todas as partes " devem apoiar a implementação da nova lei .
A lista, que embora ainda não definitiva tem diretrizes gerais para a versão final, é separado em três grupos: um de "alimentos e bebidas naturais ou minimamente processados, " outros " alimentos processados e embalados dentro dos limites em termos de conteúdo de calorias e nutrientes "e um" embalado no próprio ponto de venda.
"Esta decisão não esta pautada em limitar o acesso aos bens vendidos, tampouco diminiur as vendas e economia gerada, mas sim estabelecer um limite. As cantinas não venderão mais certos produtos, como refrigerantes e lanches processados, mas , obviamente haverá uma transição para que não se gere um prejuízo econômico. ", disse Sica.
Além disso, os saleiros também desaparecerão das cantinas, assim os alunos não terão a possibilidade de adicionar mais condimentos na comida já preparada. Quanto aos alunos que trazem comida de casa, será comunicado aos pais que – embora sem obrigação – que incentivem a trazer alimentos saudáveis, de acordo com a proposta escolar.
O projeto de lei, não só inclui a proibição da venda de determinados alimentos em cantinas de escolas e faculdades , mas também estabelece um plano para a promoção de boas práticas alimentares. Este será composto de publicidade em vários meios de comunicação e na entrega de um folheto para todos os alunos. Sica disse também que as medidas a serem implementadas nas cantinas serão fiscalizadas de acordo com as disposições do Ministério . "De qualquer forma , nós não queremos punir, mas sim aumentar uma conscientização alimentar", comentou o diretor de Saúde .
E diante de tal cenário vale ressaltar: adotar uma postura consciente diante dos alimentos que oferecemos às nossas crianças e adolescentes é de suma importância para o seu desenvolvimento físico, intelectual e emocional. Decisão governamentais pautadas neste pensamento sempre merecem destaques e apalusos, pois, pensando bem, cuidar da alimentação de uma nação é também ter cuidado com tudo que a envolve; um efeito dominó com saldo positivo, e como sabemos, somos o que comemos.
Laísa Mangelli
Tradução EL País